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    天倫月餅喜獲“中華名餅”稱號
    發布時間:2015-07-14    信息來源:天倫集團    瀏覽次數:1325

    2015年7月12日,天倫食品參加了中國月餅文化品鑒會暨中華名餅發布儀式,其參展的蘇式奶黃蛋黃酥月餅喜獲“中華名餅”稱號,奶黃餡料被評為烘焙行業“金牌餡料”。

    此次中國月餅文化品鑒會由中國食品工業協會面包糕餅專業委員會主辦,國家食品質量監督檢驗中心聯合舉辦,涵蓋面廣,產品質量高端。四川天倫、北京味多美、寧波南苑食品、青島皇家、浙江新美心、廣東榮誠、上海元祖、哈爾濱老鼎豐、新疆麥趣爾、廣州酒家、西安米旗等眾多企業的百余種產品參與了品鑒。中國食品工業協會副會長沈篪,中國食品工業協會面包糕餅專業委員會秘書長張輝,福建省及地方食品工業協會領導、行業內專家學者出席盛會。

    此次品鑒會旨在通過產品對比、專家品評、行業討論推動月餅行業盡快適應新的經濟發展要求,促進消費增長,弘揚中國傳統文化。品評過程中,專家們通過品、嗅、觀、觸對月餅的色澤、外觀形態、組織結構、滋味口感、工藝水平等方面進行評估,綜合評鑒,現場打分。不少專家認為,此次品鑒會與往期相比不僅產品質量有所提高,更為難得的是在用料、款式、包裝方面有突破性創新,參與評鑒的企業代表們則表示,此次月餅品鑒會簡直是烘焙界的及時雨,它在擴大行業內交流的同時也為大家明確了方向,未來希望有更多同仁參與進來,協同合作,共同弘揚中國傳統的月餅文化。


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